啤酒是以麦芽、啤酒花、啤酒酵母和水等为原料生产出的一种酒精度大约在4%vol的饮料，营养价值高，有“液体面包”的美称。
 而它之所以比矿泉水还便宜受到市场竞争因素、包装成本等因素的影响。
【啤酒的酿造工艺】
  从原料到成品，啤酒要经过6个不同的步骤。
  但是要清楚，不同的啤酒它的工艺也会有所区别。
  以下银川洗衣机维修小编所说的工艺流程是常见的小麦啤酒的大致工艺流程。
  1、 浸麦
  浸麦的目的使大麦吸收充足的水分，达到发芽的要求。
  简单地来说，就是先将将经过筛选的小麦浸泡在NaOH溶液中1个小时，以洗涤杀菌，再一定温度的清水中浸渍一定时间。
  2、 发芽
  将达到预定浸麦度的麦粒沥干水分，控制好温度和空气中相对湿度条件，不定期喷水增湿，使其发芽。
  3、 焙燥
  升温干燥麦芽，使其水分<5%并具有麦芽香味。
  目的是终止麦芽酶的作用，除去生青味，产生特定的麦芽色、香、味。
  4、 糖化
  糖化目的是利用麦芽本身所含的酶，将麦芽及辅料中淀粉、蛋白质、半纤维素等进一步分解成可溶性物质。
  5、 发酵
  糖类占麦汁浸出物的90%左右。
  酵母菌利用麦汁中可发酵的糖进行发酵，发酵的产物构成啤酒浸出物的主体。
  麦汁中的含氮化合物(氨基酸)，同时也会发酵，产生风味氨基酸，有研究发现残存于啤酒中含氮化合物的多少对啤酒风味影响较大。
  6、 过滤与杀菌
  成熟发酵液中加入适量硅胶粉剂进行吸附，再经硅藻土过滤，装瓶后进行巴氏杀菌，以提高其生物与非生物稳定性。
  冷却后，即为成品啤酒。
 【部分啤酒价格低的原因】
  从上面工艺流程我们可以看出，其实啤酒生产是经过一定的工艺加工的，成本与矿泉水比肯定会高。
  但是它的价格会比矿泉水便宜的原因主要有一下几个方面：
  1、 包装成本
  大部分的矿泉水都是瓶装的，而大部分低端啤酒会使用回收瓶来装啤酒。
  所以在确保回收率的情况下，可以降低啤酒的包装成本。
  2、 运输成本
  由于可回收的瓶子会减少运输过程中包装破损的情况。
  例如没有矿泉水瓶的瓶身凹陷等外观问题出现，所以成本也会相对较低。
  3、 市场竞争
  与矿泉水不一样的是，啤酒并非日常所需品。
  简单来说，水我们要日日喝，但是啤酒却没必要天天喝，供需的不一样，导致啤酒行业比较激烈，商家为了销量，价格也会压低。